O público majoritariamente masculino.
1. sexo
Faixa etária concentrada em pessoas entre 23 e 30 anos com formação universitária. Provavelmente pelo fato da pesquisa ter sido realizada apenas através da internet.
2. Faixa etária
3. Escolaridade
A frequência de consumo concentra-se nos finais de semana ou ocasionalmente. Preferencialmente em bares ou bares especializados. Observa-se que o consumo em casa é uma tendência estabelecida.
4. Frequência de consumo
5. Local de consumo
O primeiro contato com suas cervejas preferidas aconteceram em casas especializadas ou bares, o que mostra a importância do atendente (gerente, garçon, bier sommelier) do ponto de venda.
6. Local de descoberta da cerveja preferida
Mais de 90% dos respondentes ja experimentou cerveja artesanal, onde a grande maioria achou melhor ou muito melhor do que cervejas convencionais. Apontando o sabor como principal atributo dessa diferença.
Aceitação pela cerveja foi tão expressiva, que 95% deixariam de beber uma cerveja convencional para apreciar uma marca artesanal, destacando o sabor como fator principal para esta troca.
7. Experimentou cerveja artesanal
8. Comparando cerveja artesanal e convencional
9. Atributo preferido
10. Deixaria de beber convencional para degustar artesanal
11. Principal fator da troca
As marcas mais experimentadas são o trio de artesanais adquiridas pelo Grupo Schin. Onde Eisenbahn desponta como marca preferida.
Mesmo sendo a quinta marca mais experimentada a Colorado ganha posições e aparece como segunda colocada na preferência do público.
Wäls e Falke ultrapassam no quesito preferência do público a marca mineira mais conhecida, a Backer.
Lembrando que nos dois últimos gráficos o respondente poderia assinalar mais de uma marca.
*Em "Other" as marcas mais experimentadas ou preferidas foram Bamberg, Schornstein, Austria, algumas caseiras e muitas internacionais como Erdinger, Paulaner, Guinness, Franciskaner e Leffe. O que muitas vezes aponta a dificuldade de reconhecer uma marca como sendo artesanal ou simplesmente uma cerveja em estilo diferente de pilsen.
12. Marcas experimentadas
13. Marcas preferidas
