Workchopp - Água Cervejeira

O associado Diogo d'Ávila irá ministrar o Workchopp sobre Água Cervejeira, que será realizado em duas aulas.

O evento será exclusivamente presencial.

Palestrante: Diogo d'Ávila

Datas: 1ª Aula: 20/08/2022 de 09:00 às 13:30;

2ª Aula: 27/08/2022 de 09:00 às 13:30.

Local: Escola Mineira de Sommelieria (Rua Antônio de Albuquerque, 155 - loja 01 - Savassi).

Valor: Associados da ACervA Mineira: Gratuito.

Mini Bio:

Diogo é Bacharel em Engenharia Química – UFMG e Pós Graduado com especialização em Tecnologia Cervejeira – UniBH. Juiz de cervejas reconhecido pelo BJCP. Consultor de viabilidade técnica, legalização e melhoria de processos de cervejarias. Ex-Técnico de qualidade da Cervejaria Wäls. Pesquisador das Influências da combinação de nutrientes adicionados na propagação de Saccharomyces cerevisiae com mosto cervejeiro – Cervejaria Verace. Ex-Gestor de qualidade da Cervejaria Krug. Gerente de Projetos da Cervejaria Läut. Realizou Diversos cursos como: Controle microbiológico em cervejarias; Filtração industrial; Métodos Estatísticos de Análise de Processos; Métodos Numéricos para Otimização e Modelagem de Processos; Segurança Alimentar; dentre outros.