Workchopp - Cervejas Lager: História, Aspectos Gerais e Processo Produtivo

Quer aprender um pouco mais sobre Cervejas Lagers? Então faça sua inscrição para este evento, que será híbrido (acontecerá simultaneamente presencial e online), com o Danilo, da Jairo´s Cervejaria.

Palestrante: Danilo Mata.

Data: 10/03/2022 às 11:00.

Valor: Associados da ACervA Mineira: Gratuito.

Local Presencial: Mestre Cervejeiro Buritis - Rua Professor Mário Werneck, 3.198. Buritis.

Transmissão Online: Via Google Meet.

Observação: O acesso à sala de apresentação será permitido apenas a quem se inscrever no curso, com o e-mail de inscrição.

Mini Bio:

Danilo iniciou suas brassagens caseiras em 2015 e em 2017 iniciou como cervejeiro cigano pela Jairo´s Cervejaria de Betim MG, onde é o fundador e cervejeiro até os dias de hoje. É Sommelier de Cervejas pela Doemens – SENAC onde melhorou seu entendimento e desenvolvimento de receitas.
Em 2019 a convite do Ministério da Agricultura da República Tcheca integrou uma Missão de 18 Cervejeiros Brasileiros naquele país onde visitaram várias cervejarias e ainda a Bohemia Hop que fica em Zatec, cidade onde se originou o lúpulo Saaz, que é a terceira maior exportadora de lúpulos no mundo. Nas visitas às cervejarias teve contato com os mestres cervejeiros locais que transmitiram muito dos seus conhecimentos na produção de cervejas lager inclusive pelo método de decocção.
Na Jairo´s Cervejaria produzem uma grande linha de cervejas lager, a maioria utilizando decocção que tem tido grande aceitação pelos consumidores. Conquistaram 4 medalhas com cervejas próprias, 2 no Brasil e 2 na República Tcheca, sendo que a última foi com uma lager.

Atenção: As vagas presenciais são limitadas, e serão definidas por ordem de inscrição!