Workchopp - Novos microrganismos e substitutos ao Lúpulo como ferramenta de inovação no mercado cervejeiro

Palestrante: Carlos Carollo

Data: 04/07/2022 às 19:30.

Valor: Associados da ACervA Mineira: Gratuito.

Transmissão Online: Via Google Meet 

Observação: O acesso à sala de apresentação será permitido apenas a quem se inscrever no curso, com o e-mail de inscrição.

Mini Bio:

Professor Associado da UFMS e bolsista de produtividade do CNPq, possui mais de 100 artigos internacionais publicados, explorando compostos ativos de plantas e microrganismos e metabolômica. Juiz BJCP – Certified, membro fundador da ACervA/MS, Cervejeiro Caseiro com premiações em concursos regionais e nacionais.