No dia 10/02, realizamos um estudo técnico do estilo Dark Mild, conduzido pelo VP Alex Rodrigues.

Nessa palestra, testamos o uso da ferramenta Jitsi Meet para ter maior interação dos associados com o palestrante, mas descobrimos da forma errada que havia uma limitação no tempo de gravação. Por esse motivo, esse estudo será dividido em 3 partes, que você confere a seguir.

No dia 25/11/20, realizamos um estudo técnico do estilo Belgian Dubbel, conduzido pelo associado David Candiani, que já tinha sido apresentado anteriormente no grupo de estudos, no formato antigo. A nosso pedido, o David voltou para falar mais sobre o assunto, colocando o tópico em formato de vídeo.

De quebra, ele indicou algumas cervejas para degustação dos associados em parceria com nosso VP e Sommelier de Cervejas, Alex Rodrigues.

No dia 21/10, realizamos um estudo técnico de estilos com Brettanomyces , conduzido pelo associado Victor Bertu, que já tinha sido apresentado anteriormente no grupo de estudos, no formato antigo. A nosso pedido, o Bertu voltou para falar mais sobre o assunto, colocando o tópico em formato de vídeo.

De quebra, ele indicou algumas cervejas para degustação dos associados.

No dia 12/08, realizamos um estudo técnico do estilo NEIPA, conduzido pelo associado Thiago Zolet, que já tinha sido apresentado anteriormente no grupo de estudos, no formato antigo. A nosso pedido, o Zolet voltou para falar mais sobre o assunto, colocando o tópico em formato de vídeo.

No dia 12/08, realizamos um estudo técnico do estilo Witbier em parceria com a Escola Mineira de Sommelieria. Durante 4 horas, o coordenador da escola, Carlos Henrique de Faria Vasconcelos (CH), ensinou os associados sobre a história, descrição do estilo no BJCP e BA, e deu dicas de como criar uma receita do estilo. Pra completar, ainda realizou uma degustação e uma aula de harmonização guiada. 

Conforme prometido aos associados, ele disponibilizou a receita de uma das harmonizações, além da ficha de avaliação sensorial criada por ele.