No dia 12/08, realizamos um estudo técnico do estilo Witbier em parceria com a Escola Mineira de Sommelieria. Durante 4 horas, o coordenador da escola, Carlos Henrique de Faria Vasconcelos (CH), ensinou os associados sobre a história, descrição do estilo no BJCP e BA, e deu dicas de como criar uma receita do estilo. Pra completar, ainda realizou uma degustação e uma aula de harmonização guiada.
Conforme prometido aos associados, ele disponibilizou a receita de uma das harmonizações, além da ficha de avaliação sensorial criada por ele.
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