American Brown Ale
Beide Brown com chocolate - Talita Figueiredo e Tasso Marcelo (RJ)
American Brown Ale de 5,8% de álcool, maturada com chocolate 70% cacau (18L)

Beide Brown – Talita Figueiredo e Tasso Marcelo (RJ)
American Brown Ale de 6% de álcool (15L)

ABA – Márcio Motta (RJ)
American Brown Ale de 5,45% (garrafas)

Castanheira IX – Ricardo Rosa (RJ)
American Brown Ale com castanha do Pará e 8,9% de álcool (9L)

Encorpada Obama Brown – Rafael Targino e Márcio Duran (RJ)
American Brown Ale com 3,8% de álcool com notas de torrado e chocolate. (18 L)

Monarca Baru, Cerveja Marrom do Cerrado - Monarca – Reinaldo Barros (MG)
Brown Ale de 6,1% feita com castanha de baru. (18L)

Peat Brown – Confraria do Marquês - Mauro Nogueira, Tiago Dardeu e André Nader (RJ)
American Brown Ale com malte defumado em turfa e 4,8% de álcool. Feita na companhia dos alunos do último curso da Confraria do Marquês

SiniXtra – Tatiana Mello (RJ)
American Brown Ale de 5% (18 L)

BELGIAN DARK STRONG ALE

Vilã Malévola – Armando Fontes (MG)
Belgian Dark Strong Ale de 8,5% – Armando Fontes (20 garrafas)

BOCK
Beide Bock – Talita Figueiredo e Tasso Marcelo (RJ)
Bock de 6,5% (15 L)

Bomfa Bock – Rafael Bomfim (RJ)
Bock de 5,2% (10L)


DUBBEL
Lúcida – Daniel Caruso e Lúcio Fialho (RJ)
Dubbel de 8,4% de álcool (12L)

INDIA BLACK ALE
Lótus – Ricardo Rosa (RJ)
India Black Ale de 5,8% – Ricardo Rosa (18L)

India Pale Ale
Hop Wine – Confraria do Marquês – André Nader, Mauro Nogueira e Tiago Dardeau (RJ)
Para quem não conhece, é uma extreme beer, lupuladíssima e com 11% de álcool. É a quarta edição da cerveja, desta vez extra dry hopped (18 L).

Lúcida – Lúcio Fialho e Daniel Caruso (RJ)
IPA de 6,4% de álcool –(12L)

Lúcida Sally – Daniel Caruso e Lúcio Fialho (RJ)
IPA de 5,5% de álcool (19)

Lulúpulo – Luciane Tavares (RJ)
India Pale Ale de 7,8% de teor alcoólico (12 L, garrafas)


PALE ALE
American Pale Ale – Confraria do Marquês – André Nader, Mauro Nogueira e Tiago Dardeau (RJ)
Feita do mosto de uma Pilsen, na qual foi usada dupla decocção, a cerveja tem 6% de álcool. Na receita lúpulos e fermento americanos. (18L)

Dry Hopped APA – Confraria do Marquês (RJ)
A mesma American Pale Ale de 6% com um generoso dry hopping de cascade (18L)

Encorpada Califórnia Pale Ale – Márcio Duran e Rafael Targino (RJ)
Pale Ale com 5,6% de álcool. Disponíveis em duas versões, uma utilizando o fermento California Ale e outra utilizando o fermento Dry English (36 L)

Sex-A-Holic – Eduarda Dardeau (RJ)
Pale Ale com 7% produzida com pimenta malagueta (20L)


PILSEN
Pilsen - Confraria do Marquês - André Nader, Mauro Nogueira e Tiago Dardeau (RJ)
Para não trair as expectativas, é uma Pilsen extremamente lupulada com Saaz em flor e 5,1% de álcool. Foi usada dupla decocção (18 L).


PORTER
Negafumê – João Veiga (RJ)
Smoked Porter de 5,6% (18L)

Porter - Márcio Motta (RJ)
De 5,1% (garrafas)

Porter – Ricardo Rosa (RJ)
Defumada em turfa e com 5% de álcool (18L)

RED ALE
Ruby – João Veiga (RJ)
Red Ale com passas de 4,8 % (18L)

Rosas – Eduarda Dardeau (RJ)
Red Ale com 7% de álcool produzida com pétalas de rosas – (20 L)

Sabtiem – FemAle Carioca (RJ)
Red Ale de 7% (18L)

SCOTISH ALE
Peat Smoked Scotish Ale – Confraria do Marquês
Feita em parceria com o cervejeiro André Braga com quem pensamos a receita por meses em trocas de email. Destaca-se o uso generoso de peat smoked malt e fermento Sotish Ale da Wyeast. A cerveja tem 6,3% (18L)

TRIPPEL
Lúcida Trippel VDK – Lúcio Fialho e Daniel Caruso (RJ)
Trippel de 9,1% de álcool (19L)

WITBIER
Albina – Daniel Bode, Henrique Júnior e Mauro Lustosa (RJ)
Witbier de 5,2% - (5L, em garrafas)

Esse é mais um post sobre cervejas que me chamaram atenção recentemente. Tanto pelo nome quanto pelo design da embalagem e do rótulo. Infelizmente ainda não tive oportunidade de provar nenhuma cerveja da Indian Wells Brewing Co. mas o site deles me agradou bastante.

Fiquei sabendo dessa cervejaria primeiramente pela cerveja "Lobotomy Bock", e considerando Ramones como "a melhor banda de todos os tempos pra sempre", curti na hora. Vale lembrar que também sou fã de Doppelbock.

Visite o site dos caras e confira outros nomes sensacionais de cervas, tais como "Amnesia IPA", "Blackout Stout" e "Märzen Madness".

Fonte: NOTCOT

(via @eve9)

Recentemente, minha namorada, Eve9, vem me mandando vários links e matérias sobre cervejas. Como ela é designer, a maioria desses links se refere ao assunto. Uma das maiores fontes que descobri por causa dela foi o NOTCOT.

Resolvi então fazer uma pesquisa no site sobre a palavra "beer" e a surpresa foi visualmente agradável. Tem muita coisa mesmo, entre garrafas, tampinhas, embalagens e nomes geniais de cervejas (adoro dar nome pra cerveja). Fica aí a dica.

Clique na imagem para uma surpresa visualmente agradável:

Pessoal;

É o que eu posso dizer: O concurso nacional de cervejas artesanais no Rio de Janeiro foi um Evento de Sucesso!

Aqueles que não foram com certeza perderam o que foi o marco da representação da cultura cervejeira no ano de 2009. O primeiro dia, divido em dois grandes grupos, para votar o estilo livre e demais estilos, em espaços interessantes e confortáveis. Os jurados tiveram acesso a boas mesas, com estrutura, instruções de palestrantes (Kátia e Paulo) e do BJCP.

As garrafas estavam honestamente bem marcadas com o estilo e bem numeradas, com fácil entendimento. Copos descartáveis de boa qualidade, lisos e transparentes também ajudaram no processo de visualização das cervejas. Eu particularmente usei o serviço de van que foi muito bom. Após o primeiro dia de avaliação, os jurados receberam um jantar de boas vindas.

O segundo dia, não participei diretamente do concurso, fiquei a cargo de levar o chope Krug para o evento. Lá estavam orgulhosamente as mineiras Falke Bier, Backer, Wals e Krug, que nos prestigiaram só com cervejas top. As Falkes acabaram todas, a Backer levou "sólamente" o chope medieval, que também se esgotou. Wals com X-Wals e Bohemia Pilsen, Krug com Amber, Golden (esse não durou 10 minutos!) e Krug (pilsen sem filtragem).

E não parou por ai: Dunkim, Colorado, Rofer, Dado, nem me lembro quantas mais foram. Agromalte, WE Consultoria - Sr. Werner, Dragon - os caras deram uma cozinha inteira de cerveja!

Quanto ao trabalho da AcervA Carioca: Posso dizer, maravilhoso. Que inveja boa! Os caras mandaram bem. Temos que aprender muito com eles. No geral, mesmo com alguns probleminhas naturais do processo, digo que foi muito bom mesmo. Isso nos coloca numa posição de que temos que fazer bonito quando o evento for em Minas. Um evento daquele porte foi no mínimo 50 mil reais. E para isso, no futuro, vamos precisar da ajuda pessoal e financeira de todos associados. Seremos exigidos cada vez mais, quando realizarmos um evento de nível nacional. Não adianta, não tem volta!

Parabéns a todos e obrigado aos patrocinadores que acreditaram em nosso evento.

Obrigado Marco/Ronaldo/Juliana, Ana Paula/Halim/Munir, Herwig/Marcelo/Theo, Zé Felipe/Tiago e Tio Miguel.

Obrigado a AcervA Carioca e aos associados e as meninas da CONFECE que foram lá prestigiar-nos.

Abraços, Henrique.
AcervA Mineira.
Presidência.

Hoje o Cervejarium está completando quatro anos!

Desejamos vida longa e próspera para essa casa de cerveja que é destaque em Ribeirão Preto.

No meio desse ano tive a oportunidade de visitar o lugar e devo dizer que já estou com saudade dos petiscos, das cervejas e das boas conversas com os amigos que fiz na cidade.

Um abraço a todos, aproveitem a festa. Hoje o dia é de vocês!

ICMS - Goiás
Substituição Tributária – Cerveja, Chope, Refrigerante, Água Mineral e Potável, Bebida Energética e Isotônica – Base de Cálculo do Imposto -Alterações
A Instrução Normativa SAT nº 99, de 04/09/2009 (DOE-GO de 11/09/2009) introduz alterações na Instrução Normativa SAT nº 30/08, que estabelece os valores a serem considerados como base de cálculo para efeito de pagamento do imposto devido por substituição tributária pelas operações posteriores com cerveja, chope, refrigerante, água mineral e potável, e bebida energética e isotônica.

INSTRUÇÃO NORMATIVA SAT Nº 99 DE 04/09/2009

DOE-GO de 11/09/2009

Altera os Anexos I, II e IV da Instrução Normativa nº 30/08-SAT, que estabelece os valores a serem considerados como base de cálculo para efeito de pagamento do ICMS devido por substituição tributária pelas operações posteriores com cerveja, chope, refrigerante, água mineral e potável e bebida energética e isotônica.

O SUPERINTENDENTE DE ADMINISTRAÇÃO TRIBUTÁRIA DA SECRETARIA DA FAZENDA DO ESTADO DE GOIÁS, no uso de suas atribuições, tendo em vista o disposto nos arts. 18 e 441, e no art. 40, §

1º do Anexo VIII, todos do Decreto nº 4.852, de 29 de dezembro de 1997, resolve baixar a seguinte

INSTRUÇÃO NORMATIVA:

Art. 1º Os Anexos I, II e IV da Instrução Normativa nº 30/08-SAT, de 24 de setembro de 2008, passam a vigorar, respectivamente, com a redação dos Anexos I, II e IV desta instrução.

Art. 2º Esta instrução entra em vigor no primeiro dia útil subsequente à data de sua publicação.

GABINETE DO SUPERINTENDENTE DE ADMINISTRAÇÃO TRIBUTÁRIA, em Goiânia, aos 4 dias do

mês de setembro de 2009.

PAULO DE AGUIAR ALMEIDA

Superintendente

Sob a tutela empresarial dos amigos “Brasil-Áustria”, a Krug inaugurou esta semana a sua nova morada, na rua Major Lopes, 172, no Bairro São Pedro, região da Savassi.

A Casa, em estilo moderno, com deque frontal em madeira e em vidros espessos saúdam muito bem os convidados, amigos e clientes. Uma câmara frigorífica em vidros blindex foi elaborada para manter o chope refrigerado na temperatura ideal, desde a sua saída da Fábrica. O melhor de tudo, que fica por conta do atendimento, marca de excelência da Krug, se satisfaz com a permanência da equipe antiga, aquela que trabalhava lá na Krug Belvedere. Sadi, Nik, Ludwing, Baiano, Todinho são alguns dos muitos bons funcionários que o cliente irá reencontrar na nova Krug. A equipe de campo apresentou nova vestimenta, criando modernidade no estilo de servir bem. E não para por ai: as refeições estão ainda mais especiais, com cardápio variado sobressaindo a culinária alemã, passando por aves e peixes e chegando à nossa tradicional picanha.

Ademais o site também está reformulado, apresentando como novidades o Lounge Krug e a loja virtual (ainda em formulação) dos produtos Krug/Áustria.

Enfim: O que passou já era bom, imagina o que chegou...Está ainda melhor!