David Haye dos Estados Unidos irá enfrentar o campeão mundial dos pesos pesados Nicolai Valuev, dia 7 de novembro na Alemanha. A luta está conhecida como a luta de Davi e Golias.

Com medo da força bruta, David chamou Nicolai para deixar a briga de lado e que o melhor seria tomar um chopinho juntos.

A Comissão Técnica de Alimentos e Bebidasdo CRQ-IV (Conselho Regional de Química – IV Região), juntamente com o Sinquisp (Sindicato dos Químicos, Químicos Industriais e Engenheiros Químicos do Estado de São Paulo), com o intuito de aprimorar os conhecimentos dos profissionais da química que atuam na área de alimentos, promove o curso “Sanitização em Indústria de Bebidas”.

O curso

A Sanitização na indústria de bebidas constitui uma etapa importantíssima para a garantia da qualidade dos produtos, pensando nisto é que este curso foi elaborado.

No curso, no primeiro momento será feita a conceituação de limpeza e sanitização, mostrando suas diferenças básicas, passando por conceitos básicos de higiene alimentar e requisitos higiênicos nas áreas de alimentos e bebidas.

Na etapa seguinte, se pretende descrever diversos procedimentos de limpeza e sanitização na área de bebidas, sendo abordados as funções dos agentes de limpeza, entre eles os detergentes e os sanitizantes.

Instrutores

Dilermando Peçanha

Possui Técnico em Química, Licenciatura em Química e pós-graduação em Tecnologia Ambiental. Atua há 12 anos em indústria de refrigerantes, indústria de aromas e extratos para bebidas. Atualmente na empresa Nardi Aromas Ltda., em atendimento a Clientes e desenvolvimento. Atua também em assessoria as empresas de refrigerantes e bebidas alcoólicas.

Sandra Helena da Cruz

Possui Bacharelado em Química e Licenciatura em Ciências com doutorado em Biotecnologia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP). Atualmente é professor doutor da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ/USP), atuando na área de tecnologia da produção de açúcar e de etanol e das fermentações alcoólicas, com ênfase nos seguintes temas: fungos, fermentação, leveduras, descoloração e hidrólise.


Carga horária: 8 horas

Data: 23/09/09, das 8h às 17h

Local: Sede do CRQ-IV: Rua Oscar Freire, 2039 – Pinheiros – São Paulo – SP

Inscrições: de 04/09/09 a 18/09/09, pelo site www.sinquisp.org.br.

Dúvidas:Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. ou pelo telefone (11) 3262-1741, das 9h às 16h30.


Investimento:

Profissionais com registro no CRQ-IV R$ 100,00

Estudantes da química cadastrados no CRQ-IV R$ 100,00

Profissionais filiados ao Sinquisp R$ 90,00

Outros profissionais R$ 300,00


No valor, estão incluídos dois coffee-breaks e o fornecimento de apostila. As despesas com almoço, transporte e eventualmente hospedagem correrão por conta do participante.

Ao final do curso será emitido CERTIFICADO.


PROGRAMAÇÃO

8h – Recepção / cadastramento e entrega de material

8h20 - Abertura

8h30 – 10h – Palestra 1: Sanitização em Indústrias de Bebidas

10h – 10h15 – Coffee break – intervalo

10h15 – 12h - Palestra 2: Agentes de Limpeza e Sanitização

12h – 13h – Almoço livre

13h – 15h – Palestra 3: Procedimentos de limpeza e sanitização

15h – 15h15 – Coffee break - intervalo

15h15 – 17h – Palestra 4: Operações de Limpeza e Sanitização

17h – Encerramento – Entrega de certificados

Infográfico interessante, com comparativos da quantidade de cerveja consumida anualmente nos EUA.



FONTE: http://www.flickr.com/photos/wallstats/3300357027/sizes/o/

A ficha de inscrição no IV Concurso Nacional de Cervejas Artesanais está disponível no site da AcervA Carioca.

O prazo de inscrição foi prorrogado para o dia 30/9/2009. As garrafas das cervejas concorrentes devem ser entregues para a comissão organizadora entre 23/9/2009 e 6/10/2009, e devem ser encaminhadas para Mauro Nogueira, no seguinte endereço: R. Marquês de Olinda, 64 apartamento 107-A, Rio de Janeiro, RJ - CEP 22251-040.

As garrafas devem ser enviadas com os rótulos gerados pela próprio formulário online de inscrição, sem que estejam colados! Devem ser afixados com elásticos ou fita adesiva ("durex"), pois serão retirados antes das garrafas serem entregues aos jurados, para evitar a identificação por estes.


Ingressos à venda

Estão à venda os ingressos para o Festival de Premiação do IV Concurso Nacional de Cervejas Artesanais.

Data: 11 de outubro de 2009.

Hora: 13h às 20h.

Local: quadra da escola de samba Estácio de Sá (Rua Salvador de Sá, 206 - Estácio)

Valor: R$80,00

Favor enviar email para: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Oi amigos e amigas,

Envio o convite para participarem de uma degustação de cerveja dirigida por mim e harmonizada pelas chefs Carol e Sheila, donas de um espaço gourmet super legal, o Basílico, no Shopping Falls, no Santa Lúcia.

Na verdade, uma iniciativa importante para a minha carreira de jornalista especializada em cervejas. Quem se sentir atraído pela idéia e quiser me prestigiar será muto bem-vindo... E, garanto, vai aprender coisas legais e se divertir muito. Beber e comer com qualidade e fartura... O investimento parece alto, mas vamos beber as quatro famosas cervejas Colorado e depois degustar um menu com entrada + dois pratos principais + sobremesa e mais cervejas. Vai valer a pena...

Espero todos lá, nos dias 17 (esta quinta-feira), e também no dia 30. As turmas são reduzidas, com 10 a 12 participantes, pois o espaço é pequeno.

Abraços e até lá,

Patrícia

Pronto para batizar sua Vilã?

A terceira colocada do III BH Home Bier vai mudar de nome e quer a sua ajuda.

Previamente apelidada de Yvone, personagem de Leticia Sabatella na novela das 20h, Caminho das Indias, a vilã não morreu no final. Portanto, Vilã boa é vilã morta, resolvemos rebatizar essa Belgian Dark Strong Ale com 8,5% de alcool e aroma frutado e intenso.

Não se trata de escolher um nome como marca registrada, pois os nomes dos personagens sao parte da obra de seus autores. O objetivo é apenas envolver os leitores desse blog e apreciadores de cervejas de qualidade para a escolha de um apelido carinhoso para uma marca de nossa bebida favorita.

Para isso precisamos da sua ajuda para escolher o novo apelido.

Lembre-se que uma boa vilã, daquelas bem carismáticas são elegantes, inteligentes, dominadoras, sofisticadas, criativas, maliciosas, sedutoras. Provocam calafrios, são horripilantes. Carregam uma boa dose de mistério, perigo e até humor (de preferencia negro...MWAHAHAHA) Faça uma boa escolha

Os nome pre-selecionados são:

1) Malévola/Maleficent

A bruxa de A Bela Adormecida, responsavel por popularizar as risadas macabras dos vilões desde 1959, que se transforma em um temível dragão negro. O que seria essa fumaça esverdeada? Styrian Goldings?

Veja os melhores momentos dessa candidata.



2) Soraya Montenegro

A Vilã mexicana que atazana com a vida de Maria do Bairro. Cai do predio, morre (?) volta para finalmente morrer queimada. Assista a esse hilário tributo, mas que tá mais pra uma rauchbier de respeito, isso tá...


3) Isabela Ferreto Vasconcellos Rossi

Jovem, inescrupulosa e fogosa interpretada por Claudia Ohana em 1995, Isabela fez vilões e mocinhos sofrerem em suas mãos até ter o que merecia.

Veja cenas marcantes da caçula dos Ferreto

4) Taís Grimaldi

Interpretada em 2007 por Alessandra Negrini, a vilã de Paraiso Tropical era bonita, egoísta e inteligente tendo como seu maior desejo, fazer parte do mundo dos ricos e fazer de tudo para alcançar o que desejava. Prejudicou tanta gente que acabou morta, num mistério de formula de sucesso repetido tal qual Odete Roitman.

A curiosidade fica por conta da coincidencia de que a premiacao do III BHHB se deu proxima do aniversario de 2 anos da morte da personagem, que também é proxima ao aniversario do cervejeiro-caseiro, Armando Fontes, que a criou.

5) Beatriz

Interpretada até 2008 pela mineirissima Priscila Fantin, a personagem rica, mimada, linda e sensual reúne, não fossem os pecados, características que são o sonho de qualquer mulher.

Beatriz é a mais nova das candidatas, não chega a ser uma grande vilã, mas é mais uma prova de que as vilãs sejam no passado, sejam contemporaneas, sempre se vestem bem.

Vote através dos comentários desse post.
1) Malévola
2) Soraya Montenegro
3) Isabela Ferreto Vasconcellos Rossi
4) Taís Grimaldi
5) Beatriz
6) Yvone, pra mim não precisa mudar

Todos aqueles que votarem no apelido escolhido concorrerão a 10% em litros de cerveja em relação ao número de votos. Ou seja, se o apelido vencedor receber 10 votos, voce concorre a 1L de Vilã Belgian Dark Strong Ale. Se ela receber 100 votos, voce concorre as 10L!!! E assim por diante.

Não esqueça. Vote nos comentários desse post para que possamos te identificar!

Se você postar sobre essa promocao no seu blog, voce concorre aos litros, mesmo se não tiver votado no apelido escolhido!

E todos que retwittarem esse post concorrem a um kit com uma garrafa de 500ml de Vilã Belgian Dark Strong Ale + Taça + Camisa.

Tá esperando o que?
Vote nos comentários, publique a promocao no seu blog e no Twitter. Você só tem uma semana!

Ah, aproveito para informar que o premio será dado no IV Concurso de Cervejas Artesanais das Acervas no Rio, dia 11/10. Senao envio por correio pra voce.

A cervejaria "Magic Hat Brewing Company" conta com várias cervejas com receitas interessantes e nomes divertidos. Eles comercializam as chamadas "Variety Paks", caixas contendo 12 garrafas de 4 de suas cervejas (3 de cada).

O que me chamou a atenção foi uma caixa bem peculiar, chamada de "Night of the Living Dead", uma homenagem ao "melhor filme de zumbis de todos os tempos" (segundo este que vos escreve). Dentro dessa arca da maldade estão 4 cervejas pra chacoalhar o esqueleto e transformar a noite de Halloween em "menos doce e mais travessura". São elas: #9, Circus Boy, Roxy Rolles e Odd Notion (versão outono 2009).

Mais informações: http://www.magichat.net/nold

(via @eve9)