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Sexta, 21 Janeiro 2011 17:31

Indústria Cervejeira III


Venda da SABMiller cai 1% na América Latina

A SABMiller, segunda maior cervejaria do mundo em vendas em volume, divulgou desempenho acima das expectativas em seu terceiro trimestre fiscal, após a empresa ter deixado de recuar na Europa e continuado a crescer na Ásia e África. Na América Latina, o volume caiu 1%.

Em todo o mundo as vendas em volume de cerveja pelo critério orgânico, sem incluir aquisições ou venda de empresas, aumentaram 3% no trimestre encerrado em 31 de dezembro.A mediana das estimativas dos 11 analistas consultados pela Bloomberg era de aumento de 1%.

O volume caiu na America Latina, abalado pelas piores enchentes em 30 anos na Colômbia, que levaram as vendas de cerveja a cair 5% no paísm segundo informou a empresa, fabricante da marca Grolsch. O desempenho na Colômbia também foi afetado pelo aumento do imposto sobre o valor agregado das cervejas que aumentou de 3% para 14% em 1o. de fevereiro de 2010 e fez a SABMiller elevar os preços.

No Equador, o volume caiu 3% afetado por restrições do Governo às vendas de álcool. No Peru, houve crescimento de 8%. A empresa não tem operação direta no Brasil.

Mais detalhes e fonte: Valor Econômico, seção tendências e consumo pág B9, 19.01.2011

Source: Loomberg.
Sábado, 22 Janeiro 2011 00:29

Novidades Cervejeiras


Mais uma nova cervejeira na praça

Ana Elisa Pires, especialista em Comércio Exterior, expandiu as suas fronteiras internacionais por meio da sua curiosidade cervejeira. Para tanto vem apreciando cervejas cada vez mais complexas.

"Experimentei a Rubia al Vapor, uma cerveja Lager chilena da Micro Cervejaria Szot. Aromas interessantísmos ideal para mariscos e pescasdos, o que reflete bem o seu rótulo. Uma verdadeira Lager, com resíduo de leveduras em no fundo da garrafa. O lúpulo é bem equilibrado".

"Novidades ainda estão por vir", relata. Ana quer focar em cervejas e micro cervejarias da América do Sul, no intuito de conciliar a profissão com o hobby, já que o comercio exterior que excerce está nesta região.
Sábado, 22 Janeiro 2011 21:40

Simpsons


Hommers Beer Run

Saiu o joguinho do Hommer pegando cervejas Duff no ar e guardando no porta-malas do carro. Cuidado com o barril em chamas ele pode te queimar! o jogo funciona com as setas da direita e da esqueda. Um game simples mas engraçado. Com som.

Fonte: http://www.sonico.com/jogos/Outros-jogos/Homers-Beer-Run-175?src=newsletter
Domingo, 23 Janeiro 2011 21:54

Futebol


Bares ocupam lugar do Mineirão e investem para atrair o torcedor
por Elisângela Orlando

Bares e restaurantes de Belo Horizonte preveem aumento de até 40% no faturamento com o início da temporada de futebol. As casas apostam na compra de equipamentos de última geração, como projetores de alta definição, e em sorteio de brindes. Em alguns casos, os investimentos chegam a R$ 140 mil. As estimativas de faturamento mensal passam de R$ 80 mil.

(...) Nesse sentido, vale de tudo, desde TVs que mais parecem telas de cinema, passando por projetores com alta definição de imagem, até promoções e sorteios para quem acertar os resultados dos jogos. Na Krug Bier, no Bairro São Pedro, Região Centro-Sul, o telão de 250 polegadas ganhou reforço de um projetor com tecnologia Full HD, que garante imagens mais nítidas. O investimento foi de R$ 15 mil, afima o sócio proprietário Theo Dimitrius.

Em 2010, a choperia já tinha aportado R$ 50 mil para transmitir a Copa do Mundo. Além do telão, há sete televisores de LCD de 42 polegadas para que os torcedores possam acompanhar as partidas de qualquer ponto do bar. A partir de semana que vem, Dimitrius estima que o movimento aumente até 40% nos dias de jogos.

Mais informações e fonte: Jornal Hoje em dia, seção Economia, pág 9. 22.01.2011.
Foto:Carlos Roberto.
Quarta, 26 Janeiro 2011 18:04

Micro cervejarias


Renda e importadas ajudam mercado de microcervejarias
por Lílian Cunha - SP

O aumento da renda da populção e maior presença de cervejas importadas estimulam o crescimento do mercado das micro cervejarias, cujo número estimado em 100, equivalendo 0,5% das vendas nacionais.

Há pouco mais de dez anos "o consumidor não conhecia outros tipos de cerveja e me chamavam de maluco", diz Marcelo Carneiro Rocha, fundador da Colorado, criada há 13 anos e Ribeirão Preto, no interior de São Paulo. "Achavam que a gente ia vender a mesma cerveja que a Ambev, a Schincariol e a Petrópolis vendem" diz Alexandre Bazzo, criador da Cervejaria Bamberg, fundada em 2005, na cidade paulista de Votoratim.

Hojé há mais consumidores procurando novas cervejas e o mercado das "loiras geladas" artesanais cresce a passos largos. Calcula-se que cerva de 100 micro cervejarias artesanais existentes no País já produziram, em volume, o equivalente a 0,5% do mercado, que em 2009 somou 112 milhões de hectolitros. Para 2010, estima-se um total de 126 milhões de hectolitros.

"Nos três ultimos anos, nossas vendas cresceram em volume de 29% a 30% ao ano", diz Bazzo, da Bamberg, cujas "long necks" custam entre R$7 a R$ 9 em bares e restaurantes no interior da capital. O negócio deslanchou, segundo ele, ao ganhar prêmios internacionais, como a medalha de prata na competição "European Beer Star" (uma das maiores do setor), em 2009 e duas medalhas de ouro no "Mondial de La Biére", o campeonato mundial de cervejas na França. Hoje, a Bamberg produz até 50 mil litros de cervejas por mês.

(...) O setor criou uma autoregulamentação para definir o que são micro cervejarias artesanais: a produção não pode exceder 500 mil litros ao mês e a cerveja precisa ser no mínimo 80% malte puro (as comuns têm em média 30%).

Essa definição era, até novembro, algo informal, adotada pelos próprios microcervejeiros. Mas no final de 2009, o governo de Santa Catarina criou um regime tributário especial, para incentivar a atividade. Cortou a alíquota do ICMS de 25% para 12%. Para enquadrar as empresas beneficiadas, a Lei 367/09 do governo catarinense definiu que microcervejarias artesanais são aquelas com produção anual de até 3 milhões de litros e cujo chope ou cerveja artesanal tenha no mínimo 80% de cereais malteados ou extrato de malte

Mais detalhes e fonte: Jornal Valor Econômico, 25.01.2010, página B7, Caderno Tendências & Consumo
http://www.valoronline.com.br/impresso/agromalte/61391/373251/renda-e-importadas-ajudam-mercado-de-microcervejarias
Foto:Luís Ushirobira/Valor
Quinta, 27 Janeiro 2011 21:29

Backer

Backer aposta em cervejas extremas
diretamente do Blog do Girão

Retransmitimos, com prazer o artigo do Edu Girão jornalista do Estado de Minas.

"Quem esteve na Convenção Mineira de Supermercados, que aconteceu aqui em outubro passado, viu. Quem foi ao Festival Nacional da Cerveja de Blumenau (SC), novembro passado, também. Mas quem não esteve nem lá, nem cá poderá ver aqui no blog os rótulos especiais que a cervejaria mineira Backer lançará logo mais:

A série foi batizada de Extreme e é inspirada em estilo norte-americano de fazer cerveja. Isso me remete àquelas cervejas ianques com determinadas características exageradas (aumentadas, como preferem alguns): doses cavalares de lúpulo, graduações alcoólicas que mais parecem de vodca, envelhecimento em barril de carvalho e por aí vai. Essas são apenas algumas das características de uma extreme beer e, ao que tudo indica, é nisso que a Backer aposta.

Bom, na parte de baixo da foto dá para ver o estilo de cada uma delas e imaginar como deverá ser o sabor. Como não tenho certeza se todo mundo conseguirá ler o que está na foto, listo a ordem das garrafas da esquerda para a direita: american pilsen, american classic pale ale, american imperial porter, american golden ale e american weiss.

A parte gráfica tem como referência a extinta boate Três Lobos, que funcionou na Raja Gabáglia e cujo imóvel abriga, hoje, a churrascaria Porcão. Foi lá que a Backer iniciou sua produção cervejeira. A ideia do designer gráfico Maurizio Manzo, ao desenvolver esses rótulos, foi retratar a época dos filmes de bang bang, com clima de deserto, faroeste, cowboys, índios e a aquela conhecida tipografia".

Fonte: http://www.dzai.com.br/eduardogirao/blog/blogdogirao?tv_pos_id=76213
Domingo, 30 Janeiro 2011 01:19

ACervA Catarinense

I Oficina Cervejeira Blumenau 2011

Se você ainda não produz e deseja iniciar na arte de produção de cerveja artesanal, é um entusiasta deste líquido precioso, ou ainda, já é cervejeiro, mas deseja explorar novas receitas, compartilhando experiências, venha participar da Oficina Cervejeira promovida pela ACervA Catarinense.

O evento acontecerá durante um sábado, no próximo dia 26 de Fevereiro de 2011, das 08:00 às 17:00, na cidade de Blumenau, SC.

A Oficina Cervejeira trata-se de um evento com tema específico, que nesta edição abordará o Processo de Produção Caseira de cerveja. Serão apresentadas todas as etapas do processo de produção, a partir de uma produção real, conduzida por um cervejeiro caseiro experiente e
acompanhada de perto pelos participantes do evento, possibilitando a máxima exploração dos conceitos de produção, do funcionamento dos equipamentos e compreensão de todas as etapas deste processo.

Ao total, serão 40 vagas, e desejamos que todos os participantes aproveitem ao máximo esta oportunidade, desfrutando de um dia prazeroso e repleto de descobertas.
Características desta oficina:

• Apresentar um breve resumo da história da cerveja, ampliando a visão dos participantes em relação à cultura da cerveja no mundo, no Brasil e em Santa Catarina, com destaque para a cerveja artesanal;
• Apresentar a Associação de Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina – ACervA Catarinense, seus princípios, objetivos e formas de participação;

• Estimular a descoberta de novos sabores e apresentar alguns dos conceitos gerais da degustação e apreciação de cervejas artesanais e especiais;
• Demonstrar a viabilidade da produção caseira, apresentando equipamentos, insumos, processo de produção e fontes de pesquisa para colaboração e troca de conhecimento sobre o tema.
Público-alvo desta edição:

• Cervejeiros iniciantes; • Entusiastas e apreciadores de cervejas em geral; • Cervejeiros experientes, mas que buscam a compreensão da produção de um estilo de cerveja específico e/ou que desejam ampliar sua rede de contatos cervejeiros.

Estilo da cerveja a ser produzida:

O estilo definido para a cerveja a ser produzida nesta oficina será a WeizenBier (Cerveja de Trigo), mais precisamente uma Hefe Weizen (BJCP 15A).

Os cervejeiros que conduzirão a brassagem no dia do evento elaboraram uma receita específica, de acordo com o estilo proposto, e a partir desta mesma receita foi produzida uma leva antecipada, a qual será servida para degustação dos participantes no dia do evento.
Programação do evento
- 08:00 Recepção e credenciamento; - Abertura oficial; - Café da manhã; - Brassagem all grain com Alexandre Mello, Charles Ristow, Claudio Coelho e Douglas Rodrigues, cervejeiros caseiros com experiência na produção de cervejas artesanais; - Almoço; - 17:00 Encerramento e Confraternização.
Ao final do curso, serão oferecidas cervejas artesanais para degustação, produzidas pelos próprios cervejeiros presentes, brindando o evento com uma profusão de sabores, sensações e muita criatividade.

Local de realização:

Esta edição da Oficina Cervejeira será realizada no Restaurante Figueira, restaurante conhecido pelos saborosos pratos e uma grande carta de cervejas especiais.

Restaurante Figueira
http://www.figueirarestaurante.com.br/
Rua Mariana Bronemann, 527 - Velha
Blumenau - SC
Tel.: (47) 3035-3710


Inscrições (40 vagas). Período de inscrição: de 31/01/2011 a 18/02/2011.

A inscrição para esta edição da Oficina Cervejeira da ACervA Catarinense em Blumenau, Santa Catarina, é individual, exclusivamente através do site e contempla:• Participação em todas as atividades previstas na programação; • Kit do Participante, contendo: 1 apostila sobre a produção de cerveja artesanal, a qual aborda todos os passos iniciais na arte de produzir cerveja em casa; • Degustação de cervejas especiais oferecidas pelos cervejeiros participantes;
• Café da manhã, almoço e degustação da tarde; • Certificado de participação.

Taxa de inscrição
O valor para inscrição individual na oficina contempla as vantagens citadas acima, além de uma programação dinâmica e atraente, especialmente elaborada para enriquecer ainda mais os seus
conhecimentos cervejeiros. Será uma oportunidade única, por um investimento justo e atraente:

Valor único: R$ 181,00* (cento e oitenta reais), por participante**.

* Sócios da Acerva Catarinense em dia com as suas obrigações financeiras para o ano de 2011: R$ 141,00 (cento e quarenta reais), por participante associado.

Torne-se um sócio da ACervA Catarinense e passe a desfrutar, entre outros benefícios os quais estamos gradativamente disponibilizando aos associados, do desconto nos eventos promovidos, realizados e apoiados pela associação. Ainda não é sócio? Então acesse: www.acervacatarinense.com.br

Se você já produz sua cerveja, a Oficina Cervejeira será também uma excelente oportunidade de apresentar suas cervejas, compartilhando entre outros cervejeiros - iniciantes, experientes e até mesmo profissionais - ouvindo e coletando as impressões, opiniões e dicas, sempre valiosas e muito importantes para o aprimoramento de suas receitas e do seu processo produtivo.

Assim sendo, recomendamos a todos (não obrigatório) que tragam amostras de sua(s) cerveja(s), ofereçam para degustação durante o evento e compartilhem experiências e conhecimento com os demais participantes!

** Como trata-se de um evento técnico com limite de vagas e infraestrutura, não haverá desconto especial para acompanhantes. Portanto, os acompanhantes deverão se inscrever individualmente como todos os demais e participar ativamente, desfrutando inclusive de todas as mesmas vantagens oferecidas ao público-alvo do evento.

Processo de inscrição
Para se inscrever no evento Oficina Cervejeira da ACervA Catarinense em Blumenau, no dia 26 de Fevereiro de 2011, é necessário completar as três etapas abaixo:

PASSO 1 - Preenchimento do formulário de inscrição disponível no site: www.acervacatarinense.com.br

PASSO 2 - Pagamento da taxa de inscrição
Realizar o pagamento da taxa de inscrição correspondente, através de depósito bancário ou transferência eletrônica para a conta indicada abaixo:

Favorecido: Associação dos Cervejeiros Artesanais de Santa Catarina
CNPJ: 10.901.970/0001-11 Banco: Caixa Econômica Federal Agência: 1638
Conta Poupança: 5924-6 Operação: 013

PASSO 3 - Envio do comprovante de pagamento. Enviar uma cópia do comprovante de pagamento (legível), exclusivamente para o e-mail: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

A inscrição será confirmada somente após preenchimento do formulário e envio do comprovante de depósito pelo participante, até o dia 23/02/2011.

Após o recebimento do comprovante e confirmação do depósito, o interessado receberá um e-mail confirmando sua inscrição, no prazo de até dois dias úteis após o envio do comprovante.

Em caso de dúvidas sobre o evento ou processo de inscrição, procure o Coordenador Geral da Oficina Cervejeira, indicado abaixo, preferencialmente por e-mail.

Alexandre Mello
Diretor Regional do Vale do Itajaí
Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Observações importantes: •Não aceitamos reservas de vaga; •As vagas são limitadas e uma vez esgotadas, não haverá inscrições extras*.•Não serão aceitas inscrições no dia do evento.
Portanto, fique atento à data de encerramento do período de inscrição: 18/02/2011.

* Uma vez alcançado o número máximo de vagas, os formulários de inscrição serão retirados do site e o processo estará concluído, mesmo que isto aconteça antes da data limite. Porém todas as pessoas com interesse em participar da Oficina Cervejeira podem deixar seu contato na lista de reserva de vagas para a II Oficina Cervejeira de Blumenau (data a definir).
Domingo, 30 Janeiro 2011 19:21

O gordinho misterioso e as cervejas

Compartilho com voces uma baita de uma coincidencia. Qual será o próximo comercial de cerveja a ser estrelada pelo simpático gordinho* que aparece nos exatos 15 segundos de cada um dos filmes das cervejas Brahma e Heineken? Será que ele é homebrewer, será que é apaixonado por cervejas especiais também?
Ouso dizer que está surgindo um mito, daqueles garotos propagandas eternos.
Confira voce mesmo.
Brahma

Heineken

Qual será a próxima aparição do Betinho?
* O gordinho em questão é Roberto Vandesteen baita artista e colega de faculdade que aniversariou no inicio do mes! Valeu Betinho!
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