Ou o vídeo abaixo é falso ou a forma como a máquina Bottoms Up Draft Beer Dispensing System® da empresa GrinOn industries, enche os copos vai revolucionar o mercado de choppeiras. Evita o disperdício, agiliza o processo, sem contar que é extremamente instigante. Parece mágica!
Ela só não é perfeita por funcionar apenas com copos de plástico especiais.
[update]
No vídeo abaixo o sistema é apresentado. Cada copo tem um grande buraco na parte inferior que é selada com um ímã plano circular. Quando o copo está cheio, o ímã se retrai e o copo é lacrado novamente. A taxa de vazão é até nove vezes maior do que as torneiras da cerveja tradicional. Tornando-a um produto perfeito para grandes festas. Os fabricantes sugerem que os imã de fundo recebam ações promocionais.
Ela só não é perfeita por funcionar apenas com copos de plástico especiais.
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No vídeo abaixo o sistema é apresentado. Cada copo tem um grande buraco na parte inferior que é selada com um ímã plano circular. Quando o copo está cheio, o ímã se retrai e o copo é lacrado novamente. A taxa de vazão é até nove vezes maior do que as torneiras da cerveja tradicional. Tornando-a um produto perfeito para grandes festas. Os fabricantes sugerem que os imã de fundo recebam ações promocionais.
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Design
ACervinhA Ribeirãopretana desenvolve cerveja especial
Retransmitimos as palavras de Marcelo Vesoloski, membro desta Assciação do Estado de São Paulo.
"As inspirações para a criação da Imperial München vêm das cervejas produzidas no castelo de Eggenberg, na Áustria, com sua versão de lager, que já foi consideradas uma das cervejas mais forte do mundo.
Partimos para conversas de como fermentar e maturar nossa cerveja, já que todo cervejeiro é um pouco alquimista. Colocamos a mão na massa utilizando uma versão da receita München produzida pela cervejaria Lund.
Com essa cerveja produzida 145 dias antes da nossa primeira inoculação de fermento Lager e açúcar para a segunda fermentação em temperatura baixa,o processo foi repetido agora com um fermento recuperado da receita da Dubbel que foi enviado para o concurso do Mestre Cervejeiro da Eisenbahn e açúcar mascavo. Esse processo de adição de quantidades generosas de açúcar mascavo e novas leveduras se repetiu por 6 vezes consecutivas.
Após atingir a graduação alcoólica máxima que uma levedura de alta fermentação pode resistir, tivemos que optar por uma levedura para espumante para continuar a conversão de açúcar em álcool. Uma segunda versão mais simples foi preparada para ser maturada em um barril de madeira de Amburana.
Após preparar um blend das duas versões, envasamos, utilizando o equipamento da micro cervejaria Lund, em garrafas de 330ml.
Uma experiência fantástica de produzir uma cerveja única em todos os aspectos já que não possuímos mais os fermentos e a cerveja base. O processo pode ser repetido e o resultado pode ser semelhante. Mas não igual a essa cerveja ímpar. Poucas garrafas produzidas e alguns afortunados puderam compartilhar essa experiência.
A experiência de um cervejeiro como Evandro Zanini e a curiosidade de Marcelo Vesoloski forjam essa receita da Imperial München Ale/Lager".
Marcelo Vesoloski é Membro da AceRvinha Ribeirãopretana e proprietário da loja Empório Biergarten nesta cidade.
Retransmitimos as palavras de Marcelo Vesoloski, membro desta Assciação do Estado de São Paulo.
"As inspirações para a criação da Imperial München vêm das cervejas produzidas no castelo de Eggenberg, na Áustria, com sua versão de lager, que já foi consideradas uma das cervejas mais forte do mundo.
Partimos para conversas de como fermentar e maturar nossa cerveja, já que todo cervejeiro é um pouco alquimista. Colocamos a mão na massa utilizando uma versão da receita München produzida pela cervejaria Lund.
Com essa cerveja produzida 145 dias antes da nossa primeira inoculação de fermento Lager e açúcar para a segunda fermentação em temperatura baixa,o processo foi repetido agora com um fermento recuperado da receita da Dubbel que foi enviado para o concurso do Mestre Cervejeiro da Eisenbahn e açúcar mascavo. Esse processo de adição de quantidades generosas de açúcar mascavo e novas leveduras se repetiu por 6 vezes consecutivas.
Após atingir a graduação alcoólica máxima que uma levedura de alta fermentação pode resistir, tivemos que optar por uma levedura para espumante para continuar a conversão de açúcar em álcool. Uma segunda versão mais simples foi preparada para ser maturada em um barril de madeira de Amburana.
Após preparar um blend das duas versões, envasamos, utilizando o equipamento da micro cervejaria Lund, em garrafas de 330ml.
Uma experiência fantástica de produzir uma cerveja única em todos os aspectos já que não possuímos mais os fermentos e a cerveja base. O processo pode ser repetido e o resultado pode ser semelhante. Mas não igual a essa cerveja ímpar. Poucas garrafas produzidas e alguns afortunados puderam compartilhar essa experiência.
A experiência de um cervejeiro como Evandro Zanini e a curiosidade de Marcelo Vesoloski forjam essa receita da Imperial München Ale/Lager".
Marcelo Vesoloski é Membro da AceRvinha Ribeirãopretana e proprietário da loja Empório Biergarten nesta cidade.
Foto: Egídio Elton.
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AcervA
Rio Grande do Norte promove curso cervejeiro
A Especiarias Gourmet irá realizar na próxima semana, nos dias 24 e 25 de novembro, a 6ª Edição do Curso de Introdução à Cultura Cervejeira. Os amantes e curiosos da cultura cervejeira terão mais uma oportunidade de participar da seqüência de cursos ministrada pelo cervejólogo Rodrigo Camargos. A 6ª edição do curso marca o final das atividades da Especiarias Gourmet nesse ano. Por isso, aos que têm interesse em conhecer os pormenores da produção, comercialização e degustação de cervejas, corram, as vagas são limitadas.
Serviço:
O quê? 6º Curso de Introdução à Cultura Cervejeira
Quando? 2 turmas nos Dia 24 e 25 de novembro, às 19h
Onde? Vanilla Caffè (Av. Jaguarari, 4876, Lagoa Nova)
Quanto? R$ 100
Contato? Gisele Holanda (84) 8117-97749952-9774 ou Rodrigo Camargos (84) 9955-842588743-1373 ou através do e-mail: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Serviço:
O quê? 6º Curso de Introdução à Cultura Cervejeira
Quando? 2 turmas nos Dia 24 e 25 de novembro, às 19h
Onde? Vanilla Caffè (Av. Jaguarari, 4876, Lagoa Nova)
Quanto? R$ 100
Contato? Gisele Holanda (84) 8117-97749952-9774 ou Rodrigo Camargos (84) 9955-842588743-1373 ou através do e-mail: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
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Bares e Restaurantes
Quase 20 anos depois da demissão, trabalhador não perdeu direito de ação
Notícias do Tribunal Superior do Trabalho
22/11/2010
Por unanimidade de votos, a Segunda Turma do Tribunal Superior do Trabalho afastou a prescrição do pedido de indenização por danos morais e materiais decorrente de acidente de trabalho feito por ex-mestre cervejeiro da Ambev (Companhia de Bebidas das Américas) e determinou que o caso seja julgado pelo Tribunal do Trabalho do Rio de Janeiro (1ª Região).
O empregado alega que adquiriu doença profissional (alcoolismo) porque tinha a função de degustar a cerveja em todas as etapas de produção na empresa, e a doença equipara-se a acidente de trabalho para fins de ação de indenização. Sustenta ainda que, durante o seu contrato de trabalho, entre 05/01/1976 e 30/12/1991, a Ambev não tomou os cuidados necessários para evitar o problema.
Nessa fase, o relator do acórdão, ministro José Roberto Freire Pimenta, ao julgar o recurso de revista do empregado no TST, não analisou o direito do trabalhador à indenização, mas apenas se a ação tinha sido proposta dentro do prazo legal e merecia ser examinada pela Justiça. O ministro concluiu que o pedido do mestre cervejeiro não estava prescrito.
O juiz de primeiro grau tinha rejeitado a tese da prescrição, no entanto, considerou improcedente o pedido do trabalhador. O TRT, por outro lado, entendeu que o prazo de prescrição aplicável a créditos salariais era de até dois anos após o fim do contrato, conforme o artigo 7º, XXIX, da Constituição Federal. Para o Regional, portanto, o direito estava prescrito, na medida em que a ação havia sido ajuizada na Justiça Comum em 21/06/1999 - cerca de oito anos depois da demissão sem justa causa do empregado.
Durante o julgamento na Segunda Turma, o ministro José Roberto reconheceu que o processo diz respeito a dano de natureza trabalhista, proveniente da relação de emprego, e que, nessas situações, os prazos de prescrição estão previstos no artigo 7º, XXIX, da Constituição (de cinco anos até o limite de dois anos após o fim do contrato).
Contudo, o relator destacou que, na época em que a ação foi proposta na Justiça Comum (21/06/1999), estava em vigor o Código Civil de 1916, que estabelecia prazo prescricional de 20 anos. Além do mais, somente em janeiro de 2005 - data da entrada em vigor da Emenda Constitucional nº 45/2004 (que alterou o artigo 114, IV, da Constituição) - ficou expressamente estabelecida a competência da Justiça do Trabalho para apreciar e julgar “as ações de indenização por dano moral ou patrimonial, decorrentes da relação de trabalho”.
Segundo o ministro, antes da EC nº 45/2004 prevalecia o entendimento de que a competência para julgar pedidos de reparação de danos morais, inclusive aqueles decorrentes da relação de trabalho, era da Justiça Comum, logo também deve ser observada a prescrição prevista na lei civil – na hipótese, a prescrição vintenária do artigo 177 do Código Civil de 1916.
Mesmo que atualmente o processo esteja sendo julgado na Justiça do Trabalho, afirmou o relator, a segurança jurídica não pode sofrer abalos com a aplicação de uma regra criada posteriormente ao ajuizamento da ação na Justiça Comum e que seria contrária ao interesse do trabalhador. Por todas essas razões, o relator afastou a prescrição e garantiu ao empregado o direito de ter seu pedido analisado na Justiça do Trabalho.
Desde 1967, a Organização Mundial da Saúde (OMS) considera o alcoolismo uma doença e recomenda que o assunto seja tratado como problema de saúde pública pelos governos. No Brasil, de acordo com dados do Ministério do Trabalho e Emprego, o álcool contribui para 50% das faltas ao serviço e é responsável por 40% dos acidentes de trabalho.
(RR-7000-40.2006.5.01.0082 ) (Lilian Fonseca)
Fonte: http://ext02.tst.gov.br/pls/no01/NO_NOTICIASNOVO.Exibe_Noticia?p_cod_area_noticia=ASCS&p_cod_noticia=11518
Esta matéria tem caráter informativo, sem cunho oficial. Permitida a reprodução mediante citação da fonte. Assessoria de Comunicação Social .Tribunal Superior do Trabalho.Tel. (61) 3043-4404.
Notícias do Tribunal Superior do Trabalho
22/11/2010
Por unanimidade de votos, a Segunda Turma do Tribunal Superior do Trabalho afastou a prescrição do pedido de indenização por danos morais e materiais decorrente de acidente de trabalho feito por ex-mestre cervejeiro da Ambev (Companhia de Bebidas das Américas) e determinou que o caso seja julgado pelo Tribunal do Trabalho do Rio de Janeiro (1ª Região).
O empregado alega que adquiriu doença profissional (alcoolismo) porque tinha a função de degustar a cerveja em todas as etapas de produção na empresa, e a doença equipara-se a acidente de trabalho para fins de ação de indenização. Sustenta ainda que, durante o seu contrato de trabalho, entre 05/01/1976 e 30/12/1991, a Ambev não tomou os cuidados necessários para evitar o problema.
Nessa fase, o relator do acórdão, ministro José Roberto Freire Pimenta, ao julgar o recurso de revista do empregado no TST, não analisou o direito do trabalhador à indenização, mas apenas se a ação tinha sido proposta dentro do prazo legal e merecia ser examinada pela Justiça. O ministro concluiu que o pedido do mestre cervejeiro não estava prescrito.
O juiz de primeiro grau tinha rejeitado a tese da prescrição, no entanto, considerou improcedente o pedido do trabalhador. O TRT, por outro lado, entendeu que o prazo de prescrição aplicável a créditos salariais era de até dois anos após o fim do contrato, conforme o artigo 7º, XXIX, da Constituição Federal. Para o Regional, portanto, o direito estava prescrito, na medida em que a ação havia sido ajuizada na Justiça Comum em 21/06/1999 - cerca de oito anos depois da demissão sem justa causa do empregado.
Durante o julgamento na Segunda Turma, o ministro José Roberto reconheceu que o processo diz respeito a dano de natureza trabalhista, proveniente da relação de emprego, e que, nessas situações, os prazos de prescrição estão previstos no artigo 7º, XXIX, da Constituição (de cinco anos até o limite de dois anos após o fim do contrato).
Contudo, o relator destacou que, na época em que a ação foi proposta na Justiça Comum (21/06/1999), estava em vigor o Código Civil de 1916, que estabelecia prazo prescricional de 20 anos. Além do mais, somente em janeiro de 2005 - data da entrada em vigor da Emenda Constitucional nº 45/2004 (que alterou o artigo 114, IV, da Constituição) - ficou expressamente estabelecida a competência da Justiça do Trabalho para apreciar e julgar “as ações de indenização por dano moral ou patrimonial, decorrentes da relação de trabalho”.
Segundo o ministro, antes da EC nº 45/2004 prevalecia o entendimento de que a competência para julgar pedidos de reparação de danos morais, inclusive aqueles decorrentes da relação de trabalho, era da Justiça Comum, logo também deve ser observada a prescrição prevista na lei civil – na hipótese, a prescrição vintenária do artigo 177 do Código Civil de 1916.
Mesmo que atualmente o processo esteja sendo julgado na Justiça do Trabalho, afirmou o relator, a segurança jurídica não pode sofrer abalos com a aplicação de uma regra criada posteriormente ao ajuizamento da ação na Justiça Comum e que seria contrária ao interesse do trabalhador. Por todas essas razões, o relator afastou a prescrição e garantiu ao empregado o direito de ter seu pedido analisado na Justiça do Trabalho.
Desde 1967, a Organização Mundial da Saúde (OMS) considera o alcoolismo uma doença e recomenda que o assunto seja tratado como problema de saúde pública pelos governos. No Brasil, de acordo com dados do Ministério do Trabalho e Emprego, o álcool contribui para 50% das faltas ao serviço e é responsável por 40% dos acidentes de trabalho.
(RR-7000-40.2006.5.01.0082 ) (Lilian Fonseca)
Fonte: http://ext02.tst.gov.br/pls/no01/NO_NOTICIASNOVO.Exibe_Noticia?p_cod_area_noticia=ASCS&p_cod_noticia=11518
Esta matéria tem caráter informativo, sem cunho oficial. Permitida a reprodução mediante citação da fonte. Assessoria de Comunicação Social .Tribunal Superior do Trabalho.Tel. (61) 3043-4404.
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Cervejarias
Retransmitimos as palavras de Felipe Viegas da Taberna do Vale."Galera, é com muita alegria que convidamos a todos a participar conosco no dia 11/12, da II FESTA DE NATAL DA TABERNA DO VALE !!!
Faremos a apresentação oficial da NOVA SEDE da TABERNA, no Jardim Canadá, em Nova Lima !!! Teremos nossos amigos como principais patrocinadores:
- WALS CERVEJARIA
- FALKE BIER
- AÚSTRIA BIER
- CERVEJARIA BACKER
Teremos também os chopes da Taberna do Vale e algumas cervejas importadas;
INVESTIMENTO
R$50,00 Masculino, R$40,00 Feminino
(Cerveja, água e refrigerante incluídos).
Convites à venda já, número limitado de pessoas. Espero encontrar todos em nossa Festa !!!
Um grande abraço, Maki Taberna e Carolweiss !!!"
Mais detalhes em: http://tabernadovale.blogspot.com
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Associados
Em cartaz: "Em volta dessas mesas, uma cidade - Bares como lugares na história de Belo Horizonte"
A exposição aborda a relação da capital mineira com os bares, desde os primórdios de sua construção. Mostra lugares que foram e são emblemáticos na história da capital, preservando hábitos tradicionais de consumo e sociabilidade, configurando-se como locais de fruição cultural e de memória. Transitando por diversas temporalidades e tipologias, a exposição destaca a importância dos bares para a manutenção de múltiplas identidades, tribos e grupos que compartilham a dinâmica da realidade urbana. Mostra que, desde sua inauguração, a cidade é marcada pela presença de bares, cafés e botequins, dos mais refinados aos populares.
Eleita “Capital Mundial dos Botecos”, Belo Horizonte destaca-se pela quantidade e diversidade desses espaços que, como a cidade, possui inúmeras faces. Segundo estatísticas recentes, a capital mineira conta hoje com mais de 12 mil bares e restaurantes em sua região metropolitana.
Local: Edifício-sede Museu Abílio Barreto – Sala Usiminas
Visitação: t: terça-feira a domingo, das 10h às 17h; quinta-feira, das 10h às 21h.
Endereço: Av. Prudente de Morais, nº 202 - Cidade Jardim CEP: 30.380-000
Belo Horizonte / MG - Brasil . E-mail: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. Telefone: 55 31 3277.8573
Abertura:26/11/10
Endereço: Av. Prudente de Morais, nº 202 - Cidade Jardim CEP: 30.380-000
Belo Horizonte / MG - Brasil . E-mail: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. Telefone: 55 31 3277.8573
Abertura:26/11/10
Foto: João Werner http://2.bp.blogspot.com/_L-1TzSQ6pvg/TDI-7N611EI/AAAAAAAAABg/AbnUF5prFdM/s1600/1225449527_joao_werner_mesa_de_bardigital.jpg
Fonte e mais detalhes em http://www.amigosdomhab.org.br/ 
Comente esta reportagem e deixe o seu e-mail e concorra a um livro de cervejas que poderá ser entregue na sua casa neste mês de dezembro!
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Foi uma festança a confraternização de final de ano da ACervA Mineira ocorrida no sábado 04/12/10. Apropriadamente acomodada no Brewpub da Kud Bier, a festança foi regada com impressionante diversidade de excelentes cervejas e chopes dos associados. 
Além disso, tínhamos o fenomenal bohemian pilsner da Kud refrescando as gargantas sedentas daquela ensolarada tarde de sábado enquanto o Clube do LP destilava em seus pick ups o melhor do rock 'n roll.
Ao forno, o pizzaiolo se desdobrava em fornadas e mais fornadas de deliciosas pizzas que eram prontamente devoradas pelos convivas. Os associados que levaram cervejas eram convocados ao microfone para explicar o estilo e contar um pouco sobre sua relação com a cerveja. E foram muitas e boas cervejas.
Apesar do imenso entrosamento e clima de união, dissidências perniciosas
aproveitaram o evento para unirem suas forças. Assim foi fundada a ACerva Grisalha, reunindo mais de 400 anos de vida cervejeira com seus 10 membros (Luiz Flávio entrou na foto também, mas dizem que ele pinta o cabelo). Outras iniciativas foram abortadas, como a ACervA Barriguda (constatou-se sua quase completa redundância com a atual), mas há indícios de que os Barbudos e os Carecas estejam se organizando.
Um evento raro, irretocável. Se por um lado a falta dos confrades impossibilitados do comparecimento foi sentida, pelo outro a adesão maciça preencheu a festa.
Uma frase do nosso colega e futuro presidente Paulo Patrus deixa um recado importante para 2011: ...pois é, a gente precisava fazer isso com mais frequência... Apoiado!
Texto e fotos por Marcio Rossi, vídeo por Pablo Carvalho.
Além disso, tínhamos o fenomenal bohemian pilsner da Kud refrescando as gargantas sedentas daquela ensolarada tarde de sábado enquanto o Clube do LP destilava em seus pick ups o melhor do rock 'n roll.
Ao forno, o pizzaiolo se desdobrava em fornadas e mais fornadas de deliciosas pizzas que eram prontamente devoradas pelos convivas. Os associados que levaram cervejas eram convocados ao microfone para explicar o estilo e contar um pouco sobre sua relação com a cerveja. E foram muitas e boas cervejas.Apesar do imenso entrosamento e clima de união, dissidências perniciosas
aproveitaram o evento para unirem suas forças. Assim foi fundada a ACerva Grisalha, reunindo mais de 400 anos de vida cervejeira com seus 10 membros (Luiz Flávio entrou na foto também, mas dizem que ele pinta o cabelo). Outras iniciativas foram abortadas, como a ACervA Barriguda (constatou-se sua quase completa redundância com a atual), mas há indícios de que os Barbudos e os Carecas estejam se organizando.
Um evento raro, irretocável. Se por um lado a falta dos confrades impossibilitados do comparecimento foi sentida, pelo outro a adesão maciça preencheu a festa.Uma frase do nosso colega e futuro presidente Paulo Patrus deixa um recado importante para 2011: ...pois é, a gente precisava fazer isso com mais frequência... Apoiado!
Texto e fotos por Marcio Rossi, vídeo por Pablo Carvalho.
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AcervA