A festa da CONFECE promete diz Estado de Minas.

Pessoal é fato! Hoje é dia de tomar um Golden Ale elaborado pela receita de Herwig Gangl e fabricado nada mais nada menos que Ronildo cervejeiro e sua brilhante equipe. Tive a oportunidade de servir um grande amigo meu, o Xuplas que estava em comemoração na última sexta-feira por mais uma nova conquista.

O atendimento é o impecável de sempre! Sadi, Todinho, Rogério Ludwing, Nik são alguns que estão amigos que estão na linha de atendimento. A Krug está na rua Levindo Lopes, na Savassi.

Falar em festa de arromba é pouco, a coisa foi absurda. As meninas da Confece - Confraria Femina da Cerveja - arrasaram em um evento organizadíssimo e agradabilíssimo, para dizer pouco. A CONFECE é a primeira Confraria Feminina de Cerveja do Brasil. O grupo foi formado no dia 8 de março de 2007 e, desde então, se reúne mensalmente para degustar e estudar os diversos tipos de cerveja com o objetivo de estimular o consumo responsável, dirigindo seus encontros para a qualidade da bebida.

Eis que chega o terceiro aniversário, comemorado em grandioso estilo no sábado 13/03/10. Parecia coisa de mega show de rock. Tinha ingresso, pulseira, mapa... Os convidados eram recebidos logo na entrada com um kit contendo abridor de garrafas e copo personalizado da Confece. Uma formosa propriedade em um dos condomínios mais charmosos de Belo Horizonte abrigava o evento, com direito a varanda com vista para a serra e ao fundo a cidade alheia ao frenesi das montanhas. Os convidados podiam circular entre 3 ambientes cuidadosamente preparados onde dezenas de rótulos de cerveja e os melhores chopes de BH eram oferecidos à vontade. Chegando lá, o primeiro comentário que eu escutei veio do meu amigo Alencar, colega de AcervA Mineira: "Pelo amor de Deus, não me socorre não, eu quero morrer aqui!!".

Com o patrocínio das principais micro cervejarias e lojas de bebidas da cidade, a visão era inebriante: tambores e tambores cheios de gelo e cervejas de todo o tipo, de tripel a pilsen, belga, inglesa, brasileira, artesanal, local ou premium. Chope? 8 opções entre Krug, Falke e Vinil! Acho que juntando tudo dava o BJCP inteiro ali! Na mesa de tira-gostos desfilavam sushis, presuntos, queijos, pães, carnes, tudo farto e delicioso. As meninas ainda sortearam kits, copos, cervejas e brindes dos patrocinadores e apoiadores. A excelente sonorização ficou a cargo do Clube do LP, que também contribuiu com duas deliciosas opções de seu chope através de sua outra inciativa, a Cervejaria Vinil: Weiss Tropicália e ESB Baba O'Riley. Figuras carimbadas do mundo cervejeiro belorizontino marcaram presença e abrilhantaram o evento. A Acerva Mineira também estava lá em peso! Se o sucesso de uma festa fosse medido em sorrisos, precisariam mudar a escala pra registrar essa, que ultrapassava qualquer parâmetro. Para todo o lado todos sorriam, se abraçavam e brindavam em um ambiente de plena celebração.

As meninas superaram qualquer expectativa. Além de seu conhecimento sobre cerveja, demonstraram uma capacidade organização e união admiráveis, proporcionando um evento histórico e irretocável. Parabéns, que venham muitos aniversários e que eventos desse nível possam se tornar um padrão nas confraternizações que festejam boa cerveja, música e amizades. A vontade de todos era que o tempo parasse e a festa durasse pra sempre. Parabéns, meninas, parabéns Confece!!!

Veja mais fotos em:

http://www.flickr.com/photos/marciorossi/sets/72157623495334987/

Fotos e texto por Márcio Rossi

Especialíssimas da Wals agora em versão chope

Retransmitimos com louvor os dizeres dos nossos amigos do Blog Brejas sobre a Wals, micro cervejaria dos nossos amigos Tiago, José Felipe e Miguel, de Minas Gerais.

As cervejas artesanais da Cervejaria Wäls, de Belo Horizonte, são parte importantíssima na revolução cervejeira brasileira. Os estilos Dubbel, Trippel e Quadruppel são tradicionalmente vendidos em garrafas de 355 e 750 ml, com elegante vedação com rolha de cortiça. E a Bohemian Pilsner é, na opinião destre escriba, simplesmente a melhor Pilsen do Brasil.
A grande novidade é que agora essas brejas absolutamente deliciosas estão disponíveis também na versão chope, em bares selecionados. E o avanço não pára por aí; a cervejaria está apostando em um novíssimo e revolucionário sistema recém-inventado na Holanda para acondicionamento dos preciosos líquidos.Eis, então, que os pesados e antiquados barris de chope atuais estão com seus dias contados.

O sistema de barris Key-Keg utilizado pela Wäls armazena o chope em uma bolsa plástica de polietileno. A extração se dá com o uso de ar comprimido, ao invés do gás carbônico utilizado nos barris de metal. O ar pressiona o espaço entre a bolsa e o exoesqueleto plástico do barril, fazendo jorrar a breja no copo. Na linha de envase da cervejaria, o Key-Keg é enchido com a boca pra baixo, para que o invólucro interno se desdobre corretamente. Cada ciclo de acondicionamento se completa com um enxágüe com água quente e uma esterilização por vapor. A nova embalagem, por ser descartável, elimina o vaivém dos barris, além das triviais operações de limpeza para a reutilização.

Presidência Executiva e Presidência do Conselho da AcervA Mineira tomam decisões importantes em reunião extraordinária na cidade de Bruxellas.

Devido ao rumo das expectativas que rondam o ano de 2010 as Presidências Executiva e do Conselho decidiram fazer uma reunião extraordinária em Bruxellas, capital do Estado Belga. Marco Falcone trouxe notícias interessantes da Itália e em conjunto com o modelo Norte Americano já estudado, ele fará um benchmarking na Associação. Henrique Oliveira fará parcerias com o Governo Belga, tendo em vista que o exercício de 2011 prevê o ano do Brasil na Bélgica e vice-versa. O ano de 2010 é o ano da China na Bélgica e alguns eventos foram por nós testemunhados (teatro, cinema, amostras, exposições, etc.). Os Contatos para 2011 se darão via Cônsul Belga no Brasil e a Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG.

Apesar dos eventos acima citados, o encontro de fato não passou de uma mera coincidência que só mesmo Deus para explicar! Entretanto, este escriba citará o ocorrido: Estava eu na praça mais antiga de Bruxellas (Gran Place) quando decidir ir até o Carrefour Express na Rue Marche aux Herbes comprar umas cervejas a preços populares para levar para casa. Isso era mais ou menos 7 da noite, quando ao entrar na loja dou de cara com o Marco Falcone, Tiago Falcone e Junior da AcervA Paulista! Eu logo soltei um “PQP” daqueles no meio da rua! Foi uma grande coincidência e uma grande emoção. Marco imaginou que eu já tinha retornado ao Brasil e eu acreditei que ele estava na Itália, tendo em vista a sua entrevista efetuada naquele país para a CBN. Combinamos de tomar uma cerveja numa taverna local (indicação do nosso mestre da ACervA Paulista) e posteriormente fomos todos tomar a última cerveja no Le Brasserie de la Gran Place (vide detalhes sobre esta maravilhosa Brasserie em http://acervamineira.blogspot.com/2010/02/viagens.html). Lá alem de boas cervejas havia internet para fazermos um link com a ACervA Paulista que estava inaugurando a sua cede no bar Brejas.

Conversamos com os caras da ACervA Paulista desejando para eles um bom início de sede e os saudamos com um grande brinde! Enfim: Momentos gloriosos como estes merecem ser descritos para os amigos!

Em tempo 1: Aos que forem para Bélgica e forem trazer cervejas, oriento a comprar em supermercado. Há diversos kits e são bem mais baratos do que os que são vendidos em lojas especializadas. Os kits são idênticos! Exemplo: Kit Kwak garrafa de 750 ml e duas taças: Supermercado 16, 95 euros; loja especializada 28,30 euros.

Em tempo 2: A cerveja Deus tem aumentado de preço, desde então. As lojas especializadas tem percebido que há muitos brasileiros que vão a procura desta cerveja. Para se ter idéia ela estava até seis meses atrás 18 Euros. Agora 25 Euros. Particularmente, entendo que há outras cervejas interessantes que merecem igual atenção. Levem isto em consideração, se acharem adequado.

Abraços a todos... e “Tamos” de volta!
Henrique.

A equipe da Direotria Técnica da AcervA mineira convida-o para o treinamento em Análise Sensorial ("off-flavors") no dia 6 de março às 14:00 horas. O local será na Micro Cervejaria Austria Bier (Krug Bier) na Rua Alasca 115, Jardim Canadá. A referência do local é a primeira rua a direita, imediatamente após o posto Chefão da BR 040 sentido Rio de Janeiro. O galpão é de cor laranja que fica no segundo quarteirão desta rua.